Bolo de chocolate veggie

Cozinhar é uma arte. Existem os Picassos, Van Goghs, Monets das panelas. Eu tenho a sorte de ter um artista desse em minha família. Na verdade, um almoço na casa de meu irmão poderia ser descrito como uma vernissage gastronômica e um convite para tal evento é sempre irrecusável, por motivos óbvios. Com ele não existe essa história de caderninho de receitas: a sua inspiração sempre leva a resultados inesperados e sensacionais.

Bem, ele é um artista gourmet. Eu sou apenas uma apreciadora  e, no máximo, uma fraudadora de sua arte. Porque tenho dezenas de livros, revistas e cadernos culinários e não testo quase nenhuma dessas receitas. Meu muito amado namorado, após folhear um de meus livros, de comida mexicana, avisou que serviria um ceviche no jantar. Pois é, outro artista. Apareceu com uma surpreendente delícia andina. Talento é para quem tem, não basta querer.

Envergonhada com meus parcos talentos para a cozinha, resolvi radicalizar e testar uma receita de bolo de chocolate vegetariano que havia visto no blog Ricota não derrete (Ricota não derrete).

Apresentei para ser experimentado pelos colegas do trabalho, dentre outras cobaias. Não foi unanimidade. Uma colega do trabalho confessou logo: “Eu gosto de doce, está muito amargo para mim”. Meu pai foi ainda mais direto: “Gosto do bolo tradicional, fofinho, com manteiga, ovo…” Superei as críticas e venho comendo meu bolinho de chocolate veggie, bem amarguinho, com uma xícara de café e sabe de uma coisa? Acho que vou repetir a receita…

Se ficou curioso ou se gosta de comida vegetariana, experimente essa.

Bata numa tigela até ficar homogêneo: 2 xícaras de farinha de trigo com fermento; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de leite de coco; 1 xícara de chá de adoçante em pó para forno e fogão; 3/4 de xícara de cacau em pó. Coloque numa forma forrada com papel alumínio com a parte metalizada voltada para cima e leve ao forno médio até que esteja assado. Espere esfriar e pode servir. A receita original tinha uma calda de chocolate, mas que eu não fiz.

Uma ideia sobre “Bolo de chocolate veggie

  1. Márcia,
    É verdade, Marcelo é um dos maiores cozinheiros que conheço, pois tudo que ele faz é com muito amor. O talento está nisso.
    Este bolo vegetariano é muito bom, e melhor ainda: come-se sem culpa. Gostei muito.
    Beijos.

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